Ishrana Archive
Ishrana
Kada sečemo glavicu luka, dolazi do razaranja određenog broja ćelija luka, iz kojih se oslobađaju enzimi, koji razlažu druge ćelijske supstance. Jedna od ovih supstanci, amino kiselina sulfoksidaza,
Read More Ishrana
Javorov sirup predstavlja verovatno jedinu “marmeladu” koja se dobija iz drveta, tačnije iz biljnog soka drveća iz porodice javora. Ukoliko tokom ranog proleća, isečemo koru određenih vrsta javorovog
Read More Ishrana
Jaja, a pogotovo njihova belanca, su veoma bogata proteinima, a upravo zagrevanje proteina izaziva očvršćavanje jaja tokom kuvanja. Proteini predstavljaju dugačke lance aminokiselina povezanih peptidnim vezama (uzmite jednu
Read More Ishrana
Juče smo dobili zanimljivo pitanje na email. Pitanje glasi šta je to briselski kupus? Briselski kupus Briselski kupus kod nas još i poznat kao kelj pupčar, prokelj ili
Read More Ishrana
Sir je hrana proizvedena koagulacijom kazeina (protein) u mlijeku. Taj protein obično koaguliraju razne dobre bakterije od čije vrste i zavisi vrsta sira. Postoje razne vrste sireva. Sirevi
Read More Ishrana
Šmarski Rok je vrsta polutvrdog sira proizvođača Zelene Doline iz Celja, Slovenija. Jedan je od najpopularnijih i pristupačnijih sireva u Sloveniji i veoma je popularan u Bosni i
Read More
