Ishrana Archive
Ishrana
Gotovo da ne postoji kuhinja na svetu koja ne poznaje prodoran i karakterističan miris belog luka (lat. Allium sativum). Ovaj skromni član porodice lukova nije samo neizostavan sastojak
Read More Ishrana
Hurmašica (hormašica) je kolač orijentalnog porekla koji se sastoji od testa sa jajima i puterom. Njegov oblik podseća na urme (datule) po kojima je i dobio naziv. Najčešće
Read More Ishrana
Kokice su grickalica nastala zagrijavanjem kukurznih zrna. Naime, prilikom zagrijavanja kukuruznih zrna, dolazi do širenja vlage u zrnu, a kada pritisak u zrnu postane dovoljno veliki, zrno eksplodira
Read More Ishrana
I puter (maslac) i margarin se najvećim delom (oko 80 %) sastoje od masti, pri čemu se masti u puteru dobijaju iz mleka neke životinje, najčešće krave, dok
Read More Ishrana
Kada sečemo glavicu luka, dolazi do razaranja određenog broja ćelija luka, iz kojih se oslobađaju enzimi, koji razlažu druge ćelijske supstance. Jedna od ovih supstanci, amino kiselina sulfoksidaza,
Read More Ishrana
Javorov sirup predstavlja verovatno jedinu “marmeladu” koja se dobija iz drveta, tačnije iz biljnog soka drveća iz porodice javora. Ukoliko tokom ranog proleća, isečemo koru određenih vrsta javorovog
Read More
